Салат с сельдереем и копченой курицей

Легкий и сытный салат с пикантной заправкой на основе зернистой горчицы и оливкового масла. Сочетание копченой курицы, свежего сельдерея и маринованных огурцов создает интересный вкусовой баланс.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:15] Сварите картофель в мундире в кипящей подсоленной воде до полной готовности, примерно 15 минут. Охладите картофель в холодной воде, очистите от кожуры и нарежьте кубиком среднего размера.
2. [0:15–0:20] Приготовьте заправку: в миску положите 15 г зернистой горчицы (примерно 1 ст. л.), добавьте 60 мл оливкового масла (4 ст. л.) и 15 мл лимонного сока (1 ст. л.). Мелко нарежьте 30 г зеленого лука (примерно 3 стебля) и добавьте в заправку. Хорошо перемешайте.
3. [0:20–0:25] Полейте половиной приготовленной заправки нарезанный картофель и дайте ему пропитаться 5 минут.
4. [0:25–0:30] Нарезьте мелким кубиком черешок сельдерея (50 г) и маринованные огурцы (200 г). Копченую курицу (разобрав на волокна, примерно 100 г) нарежьте удобными кусочками.
5. [0:30–0:40] Смешайте картофель, сельдерей, огурцы и копченую курицу в большой миске. Полейте остальной частью заправки. Приправьте по вкусу щепоткой соли и черного перца. Еще раз тщательно перемешайте и подавайте охлажденным.