Салат с рукколой и гранатом
Освежающий салат с острой рукколой, сладкими зёрнами граната и кисловато-терпким голубым сыром. Заправляется лимонным соусом наршараб с оливковым маслом. Красивое и вкусное блюдо для праздничного стола.
🍽 4 порц.⏱ 20 мин🧂 8 ингр.
СалатИтальянская кухня
Порция ~197 г · 452 ккал · Б 8г · Ж 41г · У 17г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| гранат | 280 | — | 190 | 3 | 1 | 48 |
| грецкий орех | 50 | — | 327 | 8 | 33 | 7 |
| руккола | 200 | — | 50 | 5 | 1 | 7 |
| сыр с голубой плесенью | 120 | — | 317 | 17 | 26 | 5 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| масло оливковое | 102 | — | 902 | 0 | 102 | 0 |
| лимонный сок | 17 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| соус наршараб | 15 | — | 19 | 1 | 1 | 1 |
| На порцию | 197 | 452 | 8 | 41 | 17 |
Шаги
- [0:00–0:05] Надрежьте кожуру граната «от полюса к полюсу» на 4 части, аккуратно разломите гранат над миской, выньте все зёрна, удаляя кожуру и перегородки.
- [0:05–0:10] Грецкие орехи при желании обжарьте в разогретой до 160°C духовке, 5–7 минут, чтобы они стали ароматнее. Остудите.
- [0:10–0:15] Для заправки взбейте вилкой масло оливковое, лимонный сок и соус наршараб до однородности. Рукколу нарвите удобными для еды кусочками или оставьте как есть. Нарежьте ломтиками голубой сыр.
- [0:15–0:20] Смешайте руколу с заправкой, выложите на блюдо, посыпьте зёрнами граната и орехами, посолите и подавайте.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.