Салат с рисом и грибами в китайском стиле

Рецепт блюда 'Салат с рисом и грибами в китайском стиле' для 6 порций.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:25] Положить рис в кастрюлю, залить большим количеством подсоленной воды. Довести до кипения, накрыть и варить 25 минут до готовности.
2. [0:05–0:20] Орехи обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета, затем порубить ножом. Из банки с ананасом слить жидкость, сохранить ее. Ананасы нарезать кубиками.
3. [0:00–0:12] Грибы промыть, обсушить и нарезать кусочками. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить грибы 10–12 минут.
4. [0:10–0:20] Редис и зеленый лук промыть, редис нарезать тонкими кружками, лук – колечками. Из сладкого перца удалить сердцевину, мякоть нарезать кубиками.
5. [0:20–0:25] Для заправки чеснок очистить и раздавить. Соединить в миске арахисовое масло, соевый соус, уксус, мед, чеснок, порошок чили, соль и перец. Взбить венчиком до однородной массы.
6. [0:25–0:30] Рис слить, промыть в теплой воде, положить в миску. Добавить грибы, ананас, сладкий перец, зеленый лук, орехи и ростки бобов. Выложить салат на сервировочные тарелки, по краям украсить кружками редиса. Полить заправкой и подать к столу.