Салат с перепелами и грушами
Деликатесный салат с мякотью дичи, сладкой грушей и экзотическим киви, заправленный кремовым соусом с коньяком и посыпанный Пармезаном.
🍽 1 порц.⏱ 10 мин подготовка + 20 мин приготовление🧂 10 ингр.
Блюдо ~887 г · 1499 ккал · Б 107г · Ж 94г · У 40г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| киви | 200 | 2 шт. | 94 | 2 | 1 | 16 |
| сливки густые | 28 | 2 ст. ложки | 95 | 1 | 10 | 1 |
| коньяк | 14 | 1 ст. ложка | 34 | 0 | 0 | 0 |
| сыр пармезан | 50 | — | 196 | 18 | 13 | 2 |
| соль | 5 | по вкусу | — | — | — | — |
| перец | 2 | по вкусу | 1 | 0 | 0 | 0 |
| майонез | 28 | 2 ст. ложки | 176 | 1 | 19 | 1 |
| груша | 180 | 1 шт. | 76 | 1 | 0 | 20 |
| перепел мякоть жареная | 300 | — | 702 | 75 | 42 | 0 |
| яйцо перепелиное | 80 | 8 шт. | 126 | 10 | 9 | 0 |
| Итого | 887 | 1499 | 107 | 94 | 40 |
Шаги
- [0:00–0:10] Нарежьте мякоть перепелов, грушу и киви. Сварите перепелиные яйца и нарежьте их на четвертинки.
- [0:10–0:15] Для приготовления соуса взбейте сливки с майонезом, коньяком, перцем и солью.
- [0:15–0:20] Смешайте все ингредиенты, полейте соусом. Посыпьте натертым сыром Пармезан. Украсьте листиками мелиссы, сверху посыпьте сушеными помидорами.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.