Салат с печеным перцем и моцареллой
Легкий салат на основе печеного сладкого перца, помидоров и нежной моцареллы, украшенный пармезаном и рукколой.
🍽 4 порц.⏱ 50 мин🧂 10 ингр.
Порция ~233 г · 318 ккал · Б 13г · Ж 26г · У 10г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| перец сладкий красный | 280 | — | 73 | 4 | 0 | 14 |
| масло оливковое | 52 | — | 460 | 0 | 52 | 0 |
| уксус бальзамический | 45 | — | 40 | 0 | 0 | 8 |
| помидор | 300 | — | 54 | 3 | 1 | 12 |
| сыр моцарелла | 30 | — | 72 | 5 | 7 | 0 |
| руккола | 100 | — | 25 | 3 | 1 | 4 |
| сыр пармезан | 100 | — | 392 | 36 | 26 | 3 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец черный молотый | 1.5 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| масло растительное рафинированное | 17 | — | 153 | 0 | 17 | 0 |
| На порцию | 233 | 318 | 13 | 26 | 10 |
Шаги
- [0:00–0:20] Очистите сладкий перец и разрежьте на 4 части. Сложите четвертинки перца в миску и залейте оливковым маслом с добавлением бальзамического уксуса. Перемешайте и оставьте на 20 минут.
- [0:20–0:35] Выньте перец из миски, выложите на хорошо разогретый и смазанный растительным маслом гриль или сковороду. Жарьте до мягкости и появления первых подпалин 10–15 мин. Затем верните перец в миску с маслом и бальзамическим уксусом и перемешайте.
- [0:35–0:45] Помидоры и моцареллу нарежьте дольками. Смешайте в салатнике помидоры, моцареллу и печеный перец. Добавьте рукколу, присыпьте тертым пармезаном. Сбрызните салат оливковым маслом и подавайте.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.