Порция ~353 г · 844 ккал · Б 18г · Ж 65г · У 63г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| пучок салатной зелени | 100 | — | 17 | 2 | 0 | 3 |
| феты / мягкой брынзы | 50 | — | 132 | 7 | 11 | 2 |
| тыквенных семечек | 50 | — | 280 | 15 | 25 | 5 |
| меда | 50 | — | 152 | 0 | 0 | 41 |
| лимонного сока | 100 | — | 21 | 0 | 0 | 7 |
| оливкового масла | 50 | — | 442 | 0 | 50 | 0 |
| черный перец | 50 | — | 126 | 5 | 2 | 32 |
| соль | 50 | — | — | — | — | — |
| четверть средней тыквы | 50 | — | 13 | 1 | 0 | 3 |
| щепотка кориандра | 3 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| щепотка зиры | 3 | — | 5 | 0 | 0 | 0 |
| черный перец | 50 | — | 126 | 5 | 2 | 32 |
| соль | 50 | — | — | — | — | — |
| сливочное масло | 50 | — | 375 | 0 | 41 | 0 |
| На порцию | 353 | 844 | 18 | 65 | 63 |
Шаги
- Нарежьте тыкву на сегменты толщиной 2-3 сантиметра в самой широкой части, удалите семечки и мягкую сердцевину. С обеих сторон приправьте тыкву кориандром, зирой, перцем и солью (к этому квартету можно добавить самую малость молотого бадьяна) и обжарьте на сливочном либо смеси сливочного масла с оливковым до золотистой корочки с обеих сторон.
- Переложите тыкву в форму для запекания и готовьте в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 10-15 минут: тыква должна стать мягкой, но сохранить форму.
- Смешайте ингредиенты заправки и взбейте их вилкой до однородности. Когда тыква будет готова, дайте ей немного остыть, срежьте кожуру и нарежьте кубиками.
- Распределите крупно порванную салатную зелень по тарелкам, и выложите сверху кусочки тыквы и мягкую соленую брынзу, также нарезанную кубиками. Я посыпала тыквенными семечками. Полейте заправкой прямо в тарелках и немедленно подавайте. Этот минималистичный салат можно дополнить обжаренными семечками или орешками, а если вы готовили вяленые помидоры, добавьте и их тоже – им в салате с печеной тыквой самое место.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.