Салат с паннакоттой и фруктами
Необычный десертный салат с мелкой пастой в виде риса и нежной паннакоттой со сливками. Украшается консервированными фруктами, получается интересная и визуально привлекательная закуска.
🍽 6 порц.⏱ 1 ч 7 мин🧂 6 ингр.
Порция ~166 г · 320 ккал · Б 10г · Ж 19г · У 29г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мелкая паста | 150 | — | 687 | 14 | 42 | 72 |
| сливки жирностью 33% | 500 | — | 905 | 35 | 71 | 35 |
| ванильный сахар или ванильная эссенция | 1 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| сахар | 28 | — | 108 | 0 | 0 | 28 |
| желатин | 14 | — | 50 | 12 | 0 | 0 |
| консервированные фрукты (ананасы, персики, вишни) | 300 | — | 165 | 2 | 1 | 35 |
| На порцию | 166 | 320 | 10 | 19 | 29 |
Шаги
- [0:00–0:20] Пасту отварите согласно инструкции на упаковке, откиньте на дуршлаг, слегка промойте кипятком и остудите.
- [0:20–1:00] Желатин замочите в холодной воде на 15–20 минут. Сливки нагрейте в сотейнике, всыпьте сахар и ванильный сахар или добавьте ванильную эссенцию, доведите до кипения. Снимите с огня и добавьте отжатый желатин, постоянно взбивая смесь венчиком, чтобы не образовывались комки. Остудите и поставьте в холодильник схватиться.
- [1:00–2:00] Когда паннакотта начнет схватываться, добавьте вареную пасту, перемешайте и переложите в сбрызнутую холодной водой стеклянную форму; дайте ей застыть.
- [2:00–3:00] Получившуюся паннакотту нарежьте кубиками, смешайте с нарезанными фруктами.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.