Салат с осьминогом и пюре из цветной капусты
Элегантный салат из отварного осьминога и кальмара с пюре из цветной капусты, беконовым джемом и свежей зеленью. Блюдо средней сложности, требует предварительной подготовки компонентов.
🍽 1 порц.⏱ 1 ч🧂 17 ингр.
Блюдо ~752 г · 873 ккал · Б 33г · Ж 59г · У 54г
Пюре из цветной капусты· 210 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| цветная капуста | 200 | — | 50 | 4 | 0 | 11 |
| сливочное масло | 10 | — | 75 | 0 | 8 | 0 |
| Итого | 210 | 125 | 4 | 8 | 11 |
Шаги
- [0:00–0:15] Очисти цветную капусту, помой и отвари до готовности. Слей воду, добавь сливочное масло, доведи до кипения и измельчи блендером до консистенции пюре.
Джем из бекона· 240 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| лук | 120 | 1 | 49 | 2 | 0 | 10 |
| бекон | 50 | — | 197 | 7 | 19 | 0 |
| мёд | 10 | — | 30 | 0 | 0 | 8 |
| бальзамик | 10 | — | 16 | 0 | 0 | 4 |
| вода | 50 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 240 | 292 | 9 | 19 | 22 |
Шаги
- [0:00–0:20] Нарежь лук соломкой и обжарь на сливочном масле. Добавь бекон, мёд, бальзамик и воду. Вари на медленном огне до выкипания 80% жидкости, затем измельчи блендером до однородной массы.
Морепродукты с картофелем· 255 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| картофель мини отварной | 70 | — | 61 | 1 | 0 | 14 |
| осьминог отварной | 60 | — | 49 | 9 | 1 | 1 |
| кальмар очищенный | 55 | — | 51 | 9 | 1 | 2 |
| петрушка | 15 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| лук красный | 10 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| белое сухое вино | 15 | — | 13 | 0 | 0 | 0 |
| оливковое масло | 30 | — | 265 | 0 | 30 | 0 |
| Итого | 255 | 448 | 19 | 32 | 19 |
Шаги
- [0:00–0:05] На сковороде в оливковом масле обжарь отварной мини картофель. Добавь отварного осьминога и кальмара, добавь петрушку и лук, нарезанный кольцами. Вылей белое вино и выпари его.
Подача· 47 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| салат микс | 5 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| томаты черри консервированные | 40 | — | 7 | 0 | 0 | 2 |
| базилик | 2 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 47 | 9 | 1 | 0 | 2 |
Шаги
- [0:00–0:02] Выложи на тарелку пюре из цветной капусты. Сверху выложи морепродукты и картофель, джем из бекона. Укрась микс салатом, консервированными томатами черри и базиликом.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.