Салат со слабосоленым лососем, айсбергом и заправкой из облепихи
Салат со слабосоленым лососем, айсбергом и заправкой из облепихи получается такой яркий и нарядный, что сразу обратит на себя внимание всех гостей за столом.
🍽 4 порц.⏱ 25 мин🧂 11 ингр.
Порция ~279 г · 191 ккал · Б 15г · Ж 7г · У 20г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| лосось филе | 150 | — | 300 | 53 | 9 | 0 |
| салат айсберг | 50 | — | 7 | 1 | 0 | 1 |
| огурец | 200 | — | 30 | 1 | 0 | 7 |
| яблоко | 130 | — | 68 | 0 | 0 | 18 |
| редис | 100 | — | 16 | 1 | 0 | 3 |
| облепиха | 200 | — | 50 | 1 | 1 | 10 |
| апельсиновый сок | 200 | — | 90 | 1 | 0 | 26 |
| лимонный сок | 55 | — | 12 | 0 | 0 | 4 |
| масло оливковое | 17 | — | 150 | 0 | 17 | 0 |
| мед | 12 | — | 37 | 0 | 0 | 10 |
| перец чёрный | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 279 | 191 | 15 | 7 | 20 |
Шаги
- Для заправки положите облепиху в сотейник, залейте апельсиновым соком и поставьте на средний огонь. Подогрейте, но не кипятите. Накройте крышкой и оставьте на 10–15 мин.
- Протрите заправку через сито, верните на огонь и немного уварите, 3 мин. Добавьте мед, посолите, поперчите и размешайте. Вливайте понемногу лимонный сок и пробуйте заправку. Она должна быть кисло-сладкая. Остудите и смешайте с 1 ст. л. оливкового масла. Попробуйте и, при необходимости, используйте оставшееся масло.
- Яблоко очистите, разрежьте на 4 части и удалите сердцевину. Нарежьте небольшими кусочками и сбрызните лимонным соком. Огурец и редиску нарежьте кружками. Листья салата нарвите небольшими кусочками. Смешайте подготовленные ингредиенты с половиной облепиховой заправки.
- Нарежьте рыбу небольшими кусочками. Переложите заправленную массу в салатник. Добавьте рыбу, перемешайте и сбрызните оставшейся заправкой.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.