Салат с лисичками, яйцом пашот, томлёной сметаной и чёрной солью
Изысканный лёгкий салат с лесными грибами, нежным яйцом пашот и хрустящим картофелем. Простое в приготовлении блюдо с благородным вкусом.
🍽 1 порц.⏱ 20 мин🧂 14 ингр.
Блюдо ~333 г · 568 ккал · Б 11г · Ж 54г · У 10г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| картофель молодой | 60 | — | 19 | 1 | 0 | 4 |
| шпинат | 30 | — | 7 | 1 | 0 | 1 |
| лисички | 60 | — | 9 | 0 | 0 | 1 |
| огурец малосольный | 40 | — | 6 | 0 | 0 | 1 |
| сметана томлёная | 30 | — | 64 | 1 | 6 | 1 |
| масло трюфельное | 1 | — | 9 | 0 | 1 | 0 |
| яйцо пашот | 60 | 1 | 86 | 8 | 6 | 0 |
| лук салатный | 3 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| укроп | 1 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| петрушка | 1 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| соль чёрная | 1 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| масло сливочное | 25 | — | 187 | 0 | 21 | 0 |
| масло оливковое | 20 | — | 177 | 0 | 20 | 0 |
| чеснок | 1 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 333 | 568 | 11 | 54 | 10 |
Шаги
- [0:00–0:10] Картофель отварить в подсолённой воде, нарезать тонкими дольками.
- [0:10–0:15] Разогреть сковороду, добавить сливочное масло и оливковое масло с мелко нарезанным чесноком. Выложить картофель и лисички, обжаривать до золотистой корочки.
- [0:15–0:20] На тарелку выложить шпинат, нарезанный полосками малосольный огурец, горячий картофель с лисичками и яйцо пашот. Полить томлёной сметаной и трюфельным маслом, посыпать мелко нарезанными укропом и петрушкой, присыпать чёрной солью и тонко нарезанным луком салатным.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.