Салат с кускусом и овощами
Лёгкий питательный салат из кускуса с овощами и мятой, насыщающий без ощущения тяжести. Идеален как ужин или гарнир к мясу и птице.
🍽 6 порц.⏱ 20 мин подготовка + 15 мин приготовление🧂 9 ингр.
Порция ~93 г · 93 ккал · Б 2г · Ж 5г · У 10г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| кускус | 200 | — | 222 | 8 | 0 | 46 |
| сладкий перец красный | 150 | 1 шт. | 39 | 2 | 0 | 9 |
| огурец салатный | 100 | 1 шт. | 11 | 0 | 0 | 2 |
| маслины без косточек | 50 | — | 13 | 0 | 1 | 1 |
| мята | 10 | 2 шт. | 4 | 0 | 0 | 0 |
| красный винный уксус | 14 | 1 ст. ложка | 3 | 0 | 0 | 0 |
| растительное масло | 30 | 2 ст. ложки | 265 | 0 | 30 | 0 |
| соль | 2 | — | — | — | — | — |
| перец чёрный | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 93 | 93 | 2 | 5 | 10 |
Шаги
- [0:00–0:15] Кускус приготовить согласно инструкции на упаковке или насыпать крупу в миску, залить кипящей водой и оставить на 15 минут, после чего взрыхлить её вилкой. Дать остыть.
- [0:15–0:20] Огурец очистить от кожицы. Перец вымыть, разрезать пополам и удалить сердцевину.
- [0:20–0:25] Нарезать огурец и перец небольшими кубиками, сложить в миску, приправить солью и перцем. Дать постоять 10 минут.
- [0:25–0:30] Маслины нарезать кружками, мяту вымыть, обсушить и разобрать на листики.
- [0:30–0:35] Кускус переложить в салатницу, добавить огурцы и перец вместе с выделившимся соком, приправить уксусом и растительным маслом, перемешать. Посыпать салат кружками маслин и листиками мяты.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.