Салат с красной рыбой и цитрусовыми
Легкий и сытный салат с грейпфрутом, свити и слабосоленой семгой, заправленный острой лаймово-имбирной заправкой без майонеза. Цитрусовый сок делает его необычным и запоминающимся.
🍽 4 порц.⏱ 10 мин подготовка + 30 мин приготовление🧂 15 ингр.
Порция ~179 г · 148 ккал · Б 6г · Ж 9г · У 12г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| грейпфрут | 175 | — | 61 | 1 | 0 | 11 |
| свити | 200 | — | 116 | 1 | 0 | 18 |
| лук красный | 35 | — | 14 | 0 | 0 | 3 |
| сахар-песок | 2 | — | 8 | 0 | 0 | 2 |
| цедра лайма | 10 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| лаймовый сок | 40 | — | 10 | 0 | 0 | 3 |
| салат айсберг | 18 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| перец сладкий красный | 96 | — | 25 | 1 | 0 | 5 |
| семга слабосоленая | 100 | — | 187 | 18 | 18 | 0 |
| имбирь | 5 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| перец чёрный молотый | 1.5 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| масло оливковое | 17 | — | 150 | 0 | 17 | 0 |
| мята свежая | 8 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| чили хлопья | 2 | — | 6 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 179 | 148 | 6 | 9 | 12 |
Шаги
- [0:00–0:10] Разделайте цитрусовые на «филе», собирая сок в миску. Посолите и оставьте их, пока подготавливаются остальные ингредиенты.
- [0:05–0:15] Лук нарежьте тонкими полукольцами, посыпьте солью, сахаром и чёрным перцем, сбрызните соком лайма и оставьте на 5–10 минут.
- [0:10–0:20] Нарвите листья салата. Сладкий перец разрежьте пополам, удалите семена и перегородки, нарежьте тонкими полосками. Рыбу нарежьте тонкими ломтиками.
- [0:20–0:25] Приготовьте заправку: смешайте сок цитрусовых, цедру лайма, имбирь и острый красный перец. Добавьте оливковое масло и слегка взбейте.
- [0:25–0:30] Разложите ингредиенты по салатникам, включая филе цитрусовых. Полейте заправкой, перемешайте. Поверх салата разложите маринованный лук и украсьте мятой.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.