Салат с креветками, авокадо и клубникой

Свежий летний салат, где сочная клубника, кремовое авокадо и нежные обжаренные креветки соединяются в гармоничной композиции. Заправка из кинзы, чили и лайма добавляет яркие восточные нотки и создает волшебный букет вкусов.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Чили нарежьте колечками, удаляя семечки и перегородки. У кинзы снимите листья со стеблей, листья оставьте целыми, стебли мелко порубите.
2. [0:05–0:15] Очистите креветки, надрежьте спинку по центру и удалите кишечную вену. Чеснок очистите, натрите на мелкой терке и смешайте со стеблями кинзы, солью, перцем и 2 ст. л. оливкового масла. Заправьте креветки и дайте им постоять 10 минут. Затем обжарьте на сухой сковороде на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны. Переложите на тарелку.
3. [0:15–0:20] Лайм вымойте щеткой, обсушите. Мелкой теркой снимите цедру и выжмите сок. Смешайте сок и цедру с 3 ст. л. оливкового масла, солью и перцем.
4. [0:20–0:25] Очистите авокадо и нарежьте крупными ломтиками. Полейте половиной заправки. Клубнику нарежьте толстыми кружочками, удалив плодоножку, и полейте оставшейся заправкой.
5. [0:25–0:25] Смешайте все подготовленные ингредиенты, посыпьте листьями кинзы и подавайте.