Салат с копчёной курицей и фасолью

Сытный многослойный салат с копчёной курицей, белой фасолью, яйцами и сыром, щедро заправленный майонезом. Содержит четыре источника белка и хрустящий сладкий перец для контраста текстуры.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:15] Сварите куриные яйца вкрутую и дайте им остыть. Отделите мясо копчёной курицы от костей. Можно брать куриную грудку или бедро без кожи. Нарежьте филе небольшими кубиками.
2. [0:15–0:25] Сладкий перец освободите от плодоножки и семян, вырежьте перегородки. Нарежьте перец короткой соломкой длиной не более 2 сантиметров. Петрушку мелко порубите.
3. [0:25–0:35] Фасоль переложите из баночки на дуршлаг и слейте всю жидкость. Слегка помните фасоль толкушкой так, чтобы половина фасолинок осталась целыми. Чеснок очистите, выдавите через пресс и смешайте с фасолью.
4. [0:35–1:00] Начните собирать салат в салатнице слоями. Первым слоем выложите полураздавленную фасоль с чесноком. Смажьте слой фасоли майонезом и присыпьте частью петрушки. Вторым слоем выложите кусочки копчёной курицы, смажьте майонезом и посыпьте петрушкой.
5. [1:00–1:30] Третьим слоем положите сладкий перец, затем майонез и петрушку. Добавьте яйца, нарезанные кубиками, закройте слой яиц майонезом. Натрите сыр на мелкой терке и посыпьте пушистой стружкой салат.
6. [1:30–180:00] Дайте салату пропитаться и настояться — поставьте его в холодильник на пару часов. Перед подачей украсьте салат зеленью петрушки.