Салат с копченой курицей и жареными грибами

Сытный слоёный салат с копчёной курицей, жареными шампиньонами, огурцом и яйцом. Перед подачей он настаивается в холодильнике 2 часа и украшается зеленью.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:08] Положите яйца в кастрюлю, влейте воду и доведите до кипения. Варите до готовности около 7-8 минут, затем остудите.
2. [0:08–0:11] Очистите лук и мелко нарежьте. Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте лук, помешивая, до золотистого цвета, около 3 минут.
3. [0:11–0:21] Нарежьте грибы пластинами, добавьте их к луку и готовьте, помешивая, пока не выпарится вся жидкость, около 10 минут. Посолите, поперчите по вкусу и перемешайте.
4. [0:21–0:25] На плоскую тарелку поставьте сервировочное кольцо. С курицы снимите кожу, при необходимости удалите косточки и нарежьте филе одинаковыми кубиками. Выложите первым слоем, слегка прижмите и смажьте майонезом.
5. [0:25–0:28] Огурец, не очищая, нарежьте маленькими кубиками и положите поверх курицы, разровняв слой. Этот слой майонезом не смазывайте.
6. [0:28–0:31] Выложите на огурец обжаренные грибы и разровняйте. При желании смажьте этот слой небольшим количеством майонеза. Яйца натрите на мелкой тёрке и положите поверх грибов, слегка утрамбовывая.
7. [0:31–2:31] Уберите салат в холодильник на 2 часа, чтобы он настоялся. Затем снимите сервировочное кольцо, украсьте петрушкой и приправами по вкусу и подавайте.