Салат с виноградом и копчёной курицей

Лёгкий, хрустящий салат с копчёной курицей, чёрным виноградом и сладким перцем, заправленный лимонно-медово-оливковым соусом без майонеза.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Разберите салат на листья и переберите их, удаляя увядшие или повреждённые. Затем промойте холодной проточной водой и разложите на двух-трёх слоях бумажных полотенец. Листья салата должны обсохнуть, чтобы вода не разбавляла соус.
2. [0:05–0:10] Сладкий перец разрежьте на половинки. Удалите семена и промойте. Затем небольшим ножом удалите перегородки. Оставшуюся мякоть перца нарежьте недлинной соломкой. Переложите в стеклянную или эмалированную миску.
3. [0:10–0:15] Оборвите виноград с веточек, попутно удаляя повреждённые ягоды. Вымойте оставшиеся и хорошо обсушите (логика та же, что и с листьями салата: лишняя вода не нужна). Разрежьте ягоды винограда вдоль пополам. Переложите к перцу. Листья салата нарежьте полосками или просто порвите руками. Добавьте в миску с перцем и виноградом.
4. [0:15–0:20] Копчёную курицу нарежьте полосками или кубиками, как удобно. Переложите в миску ко всем остальным ингредиентам. Теперь займитесь приготовлением заправки для салата.
5. [0:20–0:25] Смешайте оливковое масло с бальзамическим уксусом, мёдом и лимонным соком. Посолите, поперчите, слегка взбейте. Полейте получившимся соусом ингредиенты салата с куриной грудкой. Перемешайте. Положите в салатник. Украсьте по желанию и сразу же подайте на стол, чтобы листья салата сохранили свою хрустящую текстуру.