Салат с киноа, рукколой и мангольдом
Легкий салат с киноа, авокадо, помидорами и свежей зеленью, заправленный оливковым маслом и лимонным соком.
🍽 1 порц.⏱ 10 мин подготовка + 20 мин приготовление🧂 13 ингр.
Блюдо ~283 г · 384 ккал · Б 5г · Ж 30г · У 22г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| руккола | 12 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| мангольд | 12 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| оливковое масло | 20 | — | 177 | 0 | 20 | 0 |
| лимонный сок | 20 | по вкусу | 4 | 0 | 0 | 1 |
| помидор бакинский | 80 | — | 19 | 1 | 0 | 3 |
| бальзамический крем | 5 | — | 6 | 0 | 0 | 1 |
| киноа | 50 | — | 72 | 3 | 1 | 13 |
| сок лайма | 10 | по вкусу | 3 | 0 | 0 | 1 |
| перец чили | 2 | по вкусу | 1 | 0 | 0 | 0 |
| авокадо | 60 | — | 96 | 1 | 9 | 1 |
| редис | 5 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 5 | по вкусу | — | — | — | — |
| перец | 2 | по вкусу | 1 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 283 | 384 | 5 | 30 | 22 |
Шаги
- [0:00–0:10] Мангольд и рукколу заправьте оливковым маслом и лимонным соком.
- [0:10–0:17] Из авокадо сделайте гуакамоле. Смешайте с оливковым маслом. Мелко нарубите чили перец, добавьте сок лайма, соль, перец и немного размните ложкой.
- [0:17–0:20] Выложите гуакамоле на тарелку с бакинскими помидорами. Заправьте салат с рукколой и мангольдом оливковым маслом, перемешайте и выложите в тарелку. Сверху посыпьте киноа, украсьте слайсами редиса и выложите бальзамический крем.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.