Салат с карпаччо из курицы
Лёгкий праздничный салат с авокадо, манго и салатным миксом. Подаётся с пряной лимонной заправкой и тонкой стружкой твёрдого сыра.
🍽 4 порц.⏱ 20 мин подготовка + 20 мин приготовление🧂 8 ингр.
Порция ~189 г · 187 ккал · Б 12г · Ж 11г · У 10г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| карпаччо из курицы | 200 | — | 255 | 32 | 14 | 0 |
| авокадо | 150 | 1 шт. | 240 | 3 | 22 | 3 |
| манго | 150 | 0.5 шт. | 98 | 1 | 0 | 26 |
| салатный микс | 70 | — | 11 | 1 | 0 | 2 |
| лук красный | 50 | — | 20 | 1 | 0 | 5 |
| томат черри | 100 | — | 15 | 1 | 0 | 3 |
| базилик свежий | 5 | 2 веточки | 1 | 0 | 0 | 0 |
| сыр твёрдый | 30 | — | 109 | 8 | 8 | 0 |
| На порцию | 189 | 187 | 12 | 11 | 10 |
Шаги
- [0:00–0:05] Нарежьте карпаччо из куриной грудки поперёк очень тонкими слайсами. Если филе слишком мягкое и не поддаётся тонкой нарезке, положите его минут на 20 в морозилку: после этого нарезать будет легче.
- [0:05–0:10] Нарежьте красный лук тонкими перышками, помидоры черри разрежьте пополам, авокадо — на четвертинки, а затем нарежьте поперечными ломтиками. Мякоть манго нарежьте небольшими дольками.
- [0:10–0:15] Выложите на большую сервировочную тарелку листочки салатного микса. Сверху вперемешку выложите кусочки авокадо, манго, помидоры черри, перышки красного лука и слайсы карпаччо, добавьте листочки базилика.
- [0:15–0:20] Полейте салат подготовленной заправкой. Настрогайте острым ножом твёрдый сыр, чтобы получилась тонкая стружка, и раскидайте её в творческом беспорядке по поверхности салата.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.