Салат с кальмарами, огурцом и яйцом

Лёгкий, но сытный салат с нежными кальмарами, яйцом и свежим огурцом. Подходит и для повседневного меню, и для праздничного стола.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:02] Кальмаров разморозьте, выложите в глубокую тарелку, залейте кипятком и оставьте на пару минут.
2. [0:02–0:04] Слейте воду, очистите тушки от пленки и хорошо промойте под проточной водой.
3. [0:04–0:06] Снова выложите кальмаров в тарелку и залейте кипятком на несколько минут либо опустите в кастрюлю с кипящей водой на 30-40 секунд, затем извлеките шумовкой и поместите в миску с холодной водой. Дольше варить не стоит, иначе кальмары станут жесткими.
4. [0:06–0:08] Нарежьте кальмаров не очень длинными тонкими полосками.
5. [0:08–0:11] Яйца сварите вкрутую — не более 10 минут от момента закипания. Сразу опустите их в холодную воду и дайте остыть.
6. [0:11–0:12] Очистите яйца и нарежьте маленькими кубиками.
7. [0:12–0:13] Свежий огурец хорошо вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками или тонкими брусочками.
8. [0:13–0:15] Смешайте в салатнике кальмаров, яйца и огурец. Добавьте майонез, посолите и поперчите по вкусу, затем перемешайте.
9. [0:15–0:15] При подаче украсьте салат зеленью.