Салат с грушей и сырными шариками
Изысканный салат из листовой зелени и рукколы с нежными фруктами, украшенный хрустящими грецкими орехами и обвалянными в кунжуте сырными шариками из творожного и мягкого сыра. Подавается с лёгкой медово-ягодной заправкой.
🍽 7 порц.⏱ 45 мин подготовка🧂 15 ингр.
Порция ~190 г · 359 ккал · Б 10г · Ж 29г · У 17г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| кунжут разноцветный | 150 | — | 947 | 31 | 92 | 18 |
| салат листовой микс | 60 | 2 пучка | 9 | 1 | 0 | 2 |
| руккола | 30 | 1 пучок | 8 | 1 | 0 | 1 |
| лук белый | 60 | 1/2 шт. | 25 | 1 | 0 | 6 |
| сыр chevret | 100 | — | 90 | 5 | 7 | 1 |
| сыр cream cheese philadelphia | 100 | — | 90 | 1 | 8 | 5 |
| орехи грецкие | 70 | — | 458 | 11 | 46 | 10 |
| груша зелёная небольшая | 540 | 3 шт. | 378 | 22 | 0 | 65 |
| помидоры черри | 125 | 5 шт. | 19 | 1 | 0 | 4 |
| джем черничный | 10 | 2 ч. ложки | 26 | 0 | 0 | 7 |
| мёд | 5 | 1 ч. ложка | 15 | 0 | 0 | 4 |
| уксус | 25 | 5 ч. ложек | 5 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 2 | по вкусу | — | — | — | — |
| масло оливковое | 50 | — | 442 | 0 | 50 | 0 |
| перец чёрный молотый | 1 | по вкусу | 3 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 190 | 359 | 10 | 29 | 17 |
Шаги
- [0:00–0:05] Приготовьте заправку: хорошо перемешайте в отдельной ёмкости джем черничный, мёд, уксус, соль, масло оливковое и перец. Оставьте на время для настаивания.
- [0:05–0:35] Соедините оба сыра и хорошо перемешайте. Поставьте сырную смесь в холодильник и охлаждайте 30 минут, затем скатайте из неё шарики и обвалите каждый в кунжуте.
- [0:35–0:40] Нарежьте груши ломтиками. Нарежьте очищенный лук полукольцами.
- [0:40–0:50] Выложите на блюдо листья салата, сверху — салат рукколу и остальные ингредиенты в такой последовательности: лук, груши, помидоры черри, грецкие орехи. Сверху уложите готовые сырные шарики.
- [0:50–1:00] Перед подачей на стол полейте всё заправкой.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.