Салат с грушей и клюквенным сыром
Легкий и элегантный салат с козьим сыром, сладкой грушей, кислой клюквой и хрустящим миндалем.
🍽 6 порц.⏱ 10 мин подготовка + 5 мин приготовление🧂 10 ингр.
Порция ~144 г · 171 ккал · Б 6г · Ж 14г · У 7г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| смесь салатных листьев | 300 | — | 45 | 4 | 1 | 9 |
| цикорий листовой | 150 | 2–3 кочана | 3 | 0 | 0 | 1 |
| груша | 180 | 1 шт. | 76 | 1 | 0 | 20 |
| сыр козий молодой с клюквой | 100 | — | 361 | 24 | 29 | 2 |
| клюква свежая | 50 | — | 13 | 0 | 0 | 3 |
| орехи миндальные, нарезанные лепестками | 20 | — | 116 | 4 | 10 | 4 |
| масло оливковое | 45 | 3 ст. ложки | 398 | 0 | 45 | 0 |
| уксус бальзамический | 15 | 1 ст. ложка | 13 | 0 | 0 | 3 |
| соль мелкая морская | 3 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец розовый свежемолотый | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 144 | 171 | 6 | 14 | 7 |
Шаги
- [0:00–0:05] Цикорий разобрать на листья. Смесь салатных листьев промыть холодной водой и обсушить. На большое сервировочное блюдо или порционные тарелки выложить листья цикория и смесь салатных листьев.
- [0:05–0:08] Груша нарезать тонкими ломтиками. На листья выложить накрошенные кусочки козьего сыра, клюкву и ломтики груши.
- [0:08–0:10] В миске смешать масло оливковое и уксус, взбить вилкой или венчиком, посолить и приправить розовым перцем. Полить салат заправкой.
- [0:10–0:15] Украсить миндальными лепестками и подать.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.