Салат с грушами и горгонзолой
Холодный салат с пастой, грушей, голубым сыром и орехами. Сладость груши и грейпфрута здесь уравновешивается пикантной заправкой и горгонзолой.
🍽 6 порц.⏱ 30 мин подготовка + 7 мин приготовление🧂 11 ингр.
Порция ~133 г · 245 ккал · Б 6г · Ж 13г · У 28г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| фарфалле | 300 | — | 600 | 21 | 3 | 126 |
| кресс-салат | 40 | — | 4 | 1 | 0 | 1 |
| груша | 145 | — | 61 | 1 | 0 | 16 |
| сыр горгонзола | 150 | — | 150 | 11 | 12 | 2 |
| грецкий орех | 30 | — | 196 | 5 | 20 | 4 |
| грейпфрутовый сок | 70 | — | 27 | 0 | 0 | 6 |
| ореховое масло | 34 | — | 301 | 0 | 34 | 0 |
| мёд | 10 | — | 30 | 0 | 0 | 8 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| оливковое масло | 10 | — | 88 | 0 | 10 | 0 |
| перец чёрный молотый | 5 | — | 13 | 1 | 0 | 3 |
| На порцию | 133 | 245 | 6 | 13 | 28 |
Шаги
- [0:00–0:02] Сделайте заправку: смешайте грейпфрутовый сок, мёд, ореховое масло, соль и розовый перец. 2 ст. л. сока оставьте.
- [0:02–0:09] Отварите фарфалле согласно инструкции на упаковке, затем откиньте на дуршлаг.
- [0:09–0:12] Переложите пасту обратно в кастрюлю, полейте 1 ст. л. оливкового масла, встряхните, чтобы масло распределилось равномерно, и остудите.
- [0:12–0:20] Промойте и обсушите кресс-салат, удалите стебли. Очистите грушу от кожицы и сердцевины, нарежьте ломтиками и сбрызните оставшимся грейпфрутовым соком.
- [0:20–0:30] Смешайте фарфалле, кресс-салат и грушу. Полейте заправкой, посыпьте раскрошенной горгонзолой и крупно порубленными орехами, перемешайте и дайте постоять 5–10 мин. перед подачей.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.