Салат с грушами и горгонзолой
Холодный салат с пастой, грушей, голубым сыром и орехами. Сладость груши и грейпфрута здесь уравновешивается пикантной заправкой и горгонзолой.
🍽 6 порц.⏱ 37 мин🧂 11 ингр.
Салат (блюдо)Итальянская
Порция ~133 г · 310 ккал · Б 9г · Ж 19г · У 27г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| фарфалле | 300 | — | 600 | 21 | 3 | 126 |
| кресс-салат | 40 | — | 13 | 1 | 0 | 2 |
| груша | 145 | — | 61 | 1 | 1 | 16 |
| сыр горгонзола | 150 | — | 530 | 29 | 44 | 0 |
| грецкий орех | 30 | — | 196 | 5 | 20 | 4 |
| грейпфрутовый сок | 70 | — | 25 | 1 | 0 | 5 |
| ореховое масло | 34 | — | 306 | 0 | 34 | 0 |
| мёд | 10 | — | 30 | 0 | 0 | 8 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| оливковое масло | 10 | — | 88 | 0 | 10 | 0 |
| перец чёрный молотый | 5 | — | 13 | 1 | 0 | 2 |
| На порцию | 133 | 310 | 9 | 19 | 27 |
Шаги
- [0:00–0:02] Сделайте заправку: смешайте грейпфрутовый сок, мёд, ореховое масло, соль и розовый перец. 2 ст. л. сока оставьте.
- [0:02–0:09] Отварите фарфалле согласно инструкции на упаковке, затем откиньте на дуршлаг.
- [0:09–0:12] Переложите пасту обратно в кастрюлю, полейте 1 ст. л. оливкового масла, встряхните, чтобы масло распределилось равномерно, и остудите.
- [0:12–0:20] Промойте и обсушите кресс-салат, удалите стебли. Очистите грушу от кожицы и сердцевины, нарежьте ломтиками и сбрызните оставшимся грейпфрутовым соком.
- [0:20–0:30] Смешайте фарфалле, кресс-салат и грушу. Полейте заправкой, посыпьте раскрошенной горгонзолой и крупно порубленными орехами, перемешайте и дайте постоять 5–10 мин. перед подачей.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.