Салат с гренками и козьим сыром
Изысканный салат с хрустящими гренками, тающим козьим сыром и ароматной заправкой. Блюдо идеально подходит для праздничного стола или лёгкого обеда.
🍽 4 порц.⏱ 35 мин🧂 14 ингр.
Порция ~317 г · 919 ккал · Б 28г · Ж 74г · У 36г
Заправка· 194 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| дижонская горчица | 30 | — | 20 | 1 | 1 | 2 |
| бальзамический уксус | 30 | — | 26 | 0 | 0 | 5 |
| мёд | 7 | — | 21 | 0 | 0 | 6 |
| оливковое масло | 120 | — | 1061 | 0 | 120 | 0 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| чёрный перец | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 49 | 283 | 0 | 30 | 4 |
Шаги
- [0:00–0:05] Для заправки тщательно смешайте горчицу с уксусом и медом. Понемногу вливайте оливковое масло, чтобы получился однородный соус. Посолите и поперчите.
Гренки· 632 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| багет | 200 | 1 | 524 | 16 | 3 | 106 |
| оливковое масло | 30 | — | 265 | 0 | 30 | 0 |
| смесь прованских трав | 2 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| козий сыр мягкий | 400 | — | 1456 | 86 | 119 | 0 |
| На порцию | 158 | 562 | 26 | 38 | 27 |
Шаги
- [0:05–0:10] Разогрейте духовку с грилем до 190°C. Для гренков нарежьте багет ломтиками средней толщины. Налейте в маленькую тарелочку оливкового масла и посыпьте его прованскими травами. Смочите в нём кусочки багета с одной стороны.
- [0:10–0:13] Выложите кусочки багета масляной стороной вверх на противень и поставьте в духовку под гриль на 3 минуты, чтобы они чуть-чуть поджарились.
- [0:13–0:15] Выложите на каждый кусок багета по щедрому куску сыра, верните в духовку и подождите, пока сыр не растает.
Сборка· 440 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| латук | 200 | 2 | 28 | 2 | 0 | 6 |
| радиккьо | 200 | 1 | 46 | 3 | 1 | 9 |
| кедровые орехи | 30 | — | 202 | 4 | 21 | 4 |
| мёд для подачи | 10 | — | 21 | 1 | 0 | 4 |
| На порцию | 110 | 74 | 2 | 5 | 6 |
Шаги
- [0:15–0:20] Листья латука и радиккьо нарвите руками на удобные для еды кусочки. Полейте листья салата заправкой. Обжарьте кедровые орехи на сухой сковороде, 2 минуты.
- [0:20–0:25] Гренки с подтаявшим сыром выложите на тарелки с салатом. Сбрызните салат медом и посыпьте кедровыми орехами.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.