Салат с говядиной и свеклой
Полезный салат из постной говядины на пару, запечённой свеклы, свежих огурцов, пряной руколы и жареного лука. Содержит много белка и полезных минералов.
🍽 4 порц.⏱ 1 ч 55 мин🧂 8 ингр.
Порция ~290 г · 472 ккал · Б 46г · Ж 27г · У 9г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| говядина постная | 600 | — | 1271 | 177 | 57 | 0 |
| свекла | 150 | — | 65 | 2 | 0 | 13 |
| огурец | 150 | — | 23 | 1 | 0 | 5 |
| лук репчатый | 150 | — | 60 | 2 | 0 | 14 |
| рукола | 50 | — | 13 | 1 | 0 | 2 |
| масло оливковое | 51 | — | 451 | 0 | 51 | 0 |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| На порцию | 290 | 472 | 46 | 27 | 9 |
Шаги
- [0:00–0:05] Говядину натрите солью и перцем. Положите в пароварку и сварите до мягкости примерно 30 мин. Прикройте фольгой и остудите 30 мин.
- [0:30–1:35] Свеклу заверните в фольгу и запеките в разогретой до 180°C духовке до готовности 40–60 мин.
- [1:35–1:55] Обдайте готовую свеклу холодной водой и остудите 20 мин. Очистите от кожуры и нарежьте ломтиками.
- [1:55–2:00] Лук очистите, нарежьте кольцами и обжарьте на сильном огне в 1 ст. л. масла 3 мин.
- [2:00–2:05] Огурцы нарежьте кружочками. Говядину нарежьте тонкими пластинками.
- [2:05–2:10] Смешайте в салатнице руколу, свеклу, огурцы и лук. Приправьте солью и перцем. Сверху положите говядину, полейте оставшимся маслом и подавайте.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.