Салат с фасолью и печенью
Сытный салат из обжаренной говяжьей печени, консервированной фасоли, маринованных овощей и свежей зелени. Подается как в холодном, так и в теплом виде.
🍽 4 порц.⏱ 40 мин🧂 10 ингр.
Порция ~287 г · 398 ккал · Б 22г · Ж 20г · У 33г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| говяжья печень | 300 | — | 405 | 61 | 11 | 12 |
| фасоль лима консервированная | 300 | — | 330 | 21 | 0 | 63 |
| лук репчатый | 150 | — | 60 | 2 | 0 | 14 |
| морковь | 150 | — | 62 | 1 | 0 | 14 |
| огурец маринованный | 150 | — | 122 | 1 | 0 | 28 |
| петрушка | 15 | 2 | 5 | 0 | 0 | 1 |
| растительное масло | 68 | — | 601 | 0 | 68 | 0 |
| уксус яблочный 5% | 7 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 287 | 398 | 22 | 20 | 33 |
Шаги
- [0:00–0:10] Печень вымойте, удалите протоки, пленки и лишний жир. Нарежьте полосками шириной около 7 мм. Лук нарежьте кольцами или полукольцами. Морковь натрите на крупной терке или нарежьте соломкой.
- [0:10–0:20] Нагрейте масло на сковороде. Добавьте лук и морковь, часто помешивая, жарьте 5 минут. Выложите печень и жарьте, помешивая, 10 минут, не дольше, иначе она высохнет.
- [0:20–0:25] Снимите печень с овощами с огня, дайте остыть. Консервированную фасоль откиньте на сито. Маринованные огурцы нарежьте соломкой. Измельчите зелень петрушки.
- [0:25–0:30] Выложите печень с овощами в салатник. Добавьте фасоль, петрушку и маринованные огурцы. Посолите и поперчите. Приправьте яблочным уксусом и перемешайте.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.