Салат с цветной капустой
Свежий салат из бланшированной цветной капусты с зелёными яблоками, клюквой и йогуртно-медовой заправкой, украшенный обжаренными кедровыми орехами.
🍽 1 порц.⏱ 15 мин🧂 7 ингр.
Блюдо ~690 г · 726 ккал · Б 20г · Ж 30г · У 106г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| яблоки зелёные | 200 | — | 104 | 1 | 0 | 28 |
| цветная капуста | 200 | — | 50 | 4 | 0 | 11 |
| сок лимонный | 15 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| мёд | 50 | — | 152 | 0 | 0 | 41 |
| клюква | 50 | — | 23 | 0 | 0 | 6 |
| йогурт натуральный | 150 | — | 225 | 12 | 12 | 17 |
| кедровые орехи | 25 | — | 168 | 3 | 17 | 3 |
| Итого | 690 | 726 | 20 | 30 | 106 |
Шаги
- [0:00–0:05] Разделить цветную капусту на соцветия, помыть.
- [0:05–0:10] Слегка бланшировать цветную капусту в кипящей воде 5 минут. Воду слить и остудить.
- [0:10–0:12] Нарезать яблоки толстой соломкой, сбрызнуть лимонным соком.
- [0:12–0:13] Поджарить кедровые орехи до светло-коричневого цвета и остудить.
- [0:13–0:14] Приготовить соус: смешать мёд и йогурт до однородности.
- [0:14–0:15] Выложить на тарелку бланшированную цветную капусту и нарезанные яблоки, залить йогуртно-медовым соусом, посыпать обжаренными кедровыми орехами и свежей клюквой.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.