Салат с авокадо, красной рыбой и огурцом
Нежный слоёный салат-закуска с пюре из авокадо, слабосолёным лососем, огурцом и зеленью. Хорошо подходит для праздничной подачи и готовится очень быстро.
🍽 6 порц.⏱ 15 мин🧂 8 ингр.
Порция ~196 г · 307 ккал · Б 15г · Ж 24г · У 4г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| лосось филе слабосолёное | 350 | — | 816 | 74 | 56 | 0 |
| авокадо | 600 | — | 960 | 12 | 88 | 11 |
| лимонный сок | 15 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| лук белый | 50 | — | 30 | 2 | 0 | 5 |
| огурец | 150 | — | 23 | 1 | 0 | 5 |
| укроп | 5 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 3 | — | 8 | 0 | 0 | 1 |
| микрозелень | 3 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 196 | 307 | 15 | 24 | 4 |
Шаги
- [0:00–0:05] Авокадо разрежьте, поверните половинки в разные стороны и удалите косточку. Ложкой выньте мякоть, положите в чашу блендера, полейте лимонным соком, посолите и поперчите, затем измельчите до однородности.
- [0:05–0:08] Огурец очистите от кожицы и семян и очень мелко нарежьте. Лук очистите и нарежьте очень мелкими кубиками. Укроп порубите.
- [0:08–0:10] Добавьте в пюре из авокадо нарезанные лук, укроп и огурец. Тщательно перемешайте вилкой и оставьте до использования в прохладном месте, можно убрать в холодильник.
- [0:10–0:12] Филе лосося нарежьте очень маленькими кубиками, удаляя в процессе мелкие косточки.
- [0:12–0:14] Поставьте на тарелки сервировочные кольца диаметром 6–8 см. На дно выложите половину пюре из авокадо и разровняйте поверхность. Следующим слоем разложите красную рыбу, затем снова пюре из авокадо. Прикройте кольца плёнкой и уберите закуску до подачи в холодильник.
- [0:14–0:15] Перед подачей аккуратно снимите плёнку и сервировочные кольца. Украсьте микрозеленью.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.