Салат с авокадо и киноа

Изысканный салат с киноа, авокадо, помидорами и огурцами, украшенный сырно-кунжутными чипсами и заправленный соусом с медом, малиновым уксусом и соевым соусом.

Салат с авокадо и киноа· 1119 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:20] Промойте киноа, меняя воду до прозрачности. Переложите в кастрюлю, залейте 200 мл горячей воды, немного посолите.
2. [0:20–0:35] Варите киноа после закипания 15 минут на слабом огне. Дайте настояться под крышкой, затем взрыхлите вилкой.
3. [0:05–0:10] Если мед засахаренный, растопите его в микроволновке. Смешайте мед с оливковым маслом, уксусом, горчицей и соевым соусом, слегка взбейте венчиком.
4. [0:10–0:15] Сыр натрите, перемешайте с обоими видами кунжута и двумя столовыми ложками отварного киноа. Выложите порциями на противень с пергаментом.
5. [0:15–0:20] Запекайте чипсы 5 минут при 200°C.
6. [0:10–0:15] Помидоры опустите в кипящую воду на 30–60 секунд, затем достаньте и очистите от кожицы. Мякоть нарежьте ломтиками. Огурцы и авокадо нарежьте ломтиками.
7. [0:15–0:20] Багет нарежьте тонкими кружочками и подсушите в духовке.
8. [0:25–0:40] Перемешайте оставшуюся крупу киноа с помидорами, огурцами и авокадо. Полейте заправкой, посыпьте орешками.
9. [0:40–0:50] Украсьте руколой и листочками кинзы, добавьте чипсы из киноа и кружочки багета. Подавайте сразу.

Соус· 350 г

Ингредиенты

Шаги