Салат с руколой, авокадо, креветками и помидорами черри

Сочный салат с нежным авокадо, жареными креветками и сладкими помидорами черри. Заправляется оливковым маслом с бальзамическим уксусом и лимонным соком.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:02] Подготовьте все ингредиенты. Сырые креветки можно отварить в подсоленной воде, но лучше обжарить: так салат получится вкуснее. Чеснок очистите и разрежьте на 4 части. Подготовьте вместительную сковороду с толстым дном.
2. [0:02–0:05] Влейте в сковороду 2 столовые ложки оливкового масла и поставьте на средний огонь. Когда масло нагреется, добавьте чеснок и жарьте до золотистого цвета. Затем выложите чеснок шумовкой и выбросьте.
3. [0:05–0:12] В ту же сковороду добавьте креветки. Помешивая, жарьте их с обеих сторон на среднем огне 5–7 минут. В середине приготовления влейте апельсиновый сок. Готовые креветки выложите на тарелку.
4. [0:12–0:15] Авокадо надрежьте так, чтобы обозначить две продольные половинки. Поверните одну половинку в противоположную сторону по отношению к другой и отделите их. Так же поступите со вторым плодом.
5. [0:15–0:18] Чтобы удалить косточки, вставьте в косточку большой нож и слегка поверните половинку авокадо, удерживая нож на месте. Косточка отойдет от мякоти и легко вынется. Повторите то же со второй половинкой.
6. [0:18–0:20] Очистите мякоть авокадо и нарежьте небольшими ломтиками. Сложите их в небольшую миску и полейте лимонным соком, чтобы мякоть не потемнела.
7. [0:20–0:25] Руколу вымойте и хорошо обсушите. Помидоры черри разрежьте на половинки. Соедините креветки, авокадо, руколу и помидоры черри в большой миске.
8. [0:25–0:30] Для соуса перемешайте оставшееся масло с бальзамическим уксусом. Посолите и поперчите салат. Полейте его заправкой, перемешайте и выложите в салатник.