Салат Романтический ужин
Изысканный салат с курицей, авокадо и миндалём, заправленный пряной горчично-медовой заправкой с карри. Изюм, пропитанный коньяком, придаёт ему особую глубину вкуса.
🍽 11 порц.⏱ 20 мин подготовка + 15 мин приготовление🧂 13 ингр.
Порция ~202 г · 326 ккал · Б 29г · Ж 16г · У 11г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| вареная курица | 1200 | — | 1356 | 283 | 23 | 5 |
| авокадо | 600 | 2 шт. | 960 | 12 | 88 | 11 |
| миндаль обжаренный очищенный | 65 | 1/2 стакана | 395 | 14 | 36 | 12 |
| изюм крупный без косточек | 100 | — | 299 | 3 | 1 | 79 |
| листовой салат | 80 | 2 пучка | 11 | 1 | 0 | 2 |
| коньяк | 100 | — | 239 | 0 | 0 | 1 |
| растительное масло | 30 | 2 ст. ложки | 265 | 0 | 30 | 0 |
| горчица | 15 | 1 ст. ложка | 9 | 1 | 1 | 1 |
| мёд | 5 | 1 ч. ложка | 15 | 0 | 0 | 4 |
| уксус | 15 | 1 ст. ложка | 3 | 0 | 0 | 0 |
| карри | 10 | — | 33 | 1 | 1 | 3 |
| перец чёрный молотый | 2 | по вкусу | 5 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 5 | по вкусу | — | — | — | — |
| На порцию | 202 | 326 | 29 | 16 | 11 |
Шаги
- [0:00–1:00] Изюм залить коньяком, смешанным с 1 столовой ложкой тёплой кипячёной воды, и оставить на 1 час.
- [1:00–1:05] Мясо курицы освободить от костей и нарезать кубиками. Авокадо разрезать вдоль пополам, удалить косточку, очистить от кожуры и нарезать мякоть кубиками.
- [1:05–1:10] Подготовить дно широкой салатницы, выстелив листьями целого салата. Остальной салат нарезать соломкой и смешать с кусочками курицы и авокадо.
- [1:10–1:15] Для приготовления соуса процедить изюм, в настой из-под изюма добавить горчицу, растёртую с растительным маслом, мёдом, уксусом, карри, а также перец и соль. Выложить курицу в салатницу, полить приготовленным соусом, посыпать изюмом и орехами.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.