Салат «Полковничий»
Салат «Полковничий» с печенью трески, отварными яйцами, овощами и зеленью пользовался особенной популярностью в советских заведениях общепита: его ценили за простоту приготовления и доступность всех продуктов. А наиболее рачительные хозяйки, распробовав состав ингредиентов и насыщенный вкус, спешили повторить салат на домашней кухне.
🍽 4 порц.⏱ 15 мин приготовление🧂 6 ингр.
Порция ~135 г · 337 ккал · Б 4г · Ж 34г · У 3г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| треска (печень в масле) | 200 | — | 1226 | 8 | 131 | 2 |
| яйцо (вареное вкрутую) | 55 | — | 79 | 7 | 5 | 0 |
| укроп | 4 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| сельдерей | 75 | — | 11 | 1 | 0 | 2 |
| лук зелёный | 5 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| огурец | 200 | — | 30 | 1 | 0 | 7 |
| На порцию | 135 | 337 | 4 | 34 | 3 |
Шаги
- [0:00–5:05] Печень трески выложить на бумажные полотенца и дать обсохнуть.
- [5:05–10:10] Огурцы, сельдерей, лук и укроп вымыть, обсушить. Сельдерей мелко нашинковать. Огурцы и яйцо нарезать кубиками. Зелень измельчить.
- [10:10–15:15] В миске размять печень трески вилкой. Добавить яйцо, огурцы, сельдерей и зелень. Перемешать.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.