Салат «Поцелуй любовницы»

Эффектный многослойный салат с запечённой свёклой, свежей морковью, черносливом, сыром пармезан и грецкими орехами. Каждый слой разделён заправкой из сметаны и майонеза. Гармоничное сочетание вкусов и текстур.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Подготовьте все ингредиенты: свёклу, морковь, орехи, чернослив, чеснок, сыр пармезан, майонез, сметану, соль, чёрный молотый перец.
2. [0:10–1:10] Свёклу не очищая, заверните в фольгу и запекайте в духовке, разогретой до 200 °С, 1–1,5 часа. Время зависит от размера овощей. Готовую свёклу охладите, очистите, натрите на мелкой терке и переложите в миску.
3. [1:10–1:15] Чеснок очистите и пропустите через пресс. Сыр натрите на мелкой терке в отдельную миску, смешайте с чесноком. Очищенную сырую морковь натрите на мелкой терке в другую миску.
4. [1:15–1:25] Чернослив залейте горячей водой на 10 минут, обсушите на бумажном полотенце, нарежьте тонкой соломкой.
5. [1:25–1:35] Приготовьте заправку: соедините майонез и сметану, посолите, если необходимо, поперчите и перемешайте. Переложите заправку в полиэтиленовый пакет и срежьте уголок.
6. [1:35–1:50] На блюдо поставьте сервировочное кольцо. Первый слой — тёртая морковь: слегка утрамбуйте её ложкой и нанесите сверху сеточку из заправки. Посыпьте нарезанным черносливом.
7. [1:50–2:00] Второй слой — тёртый сыр с чесноком. Покройте сеточкой из заправки.
8. [2:00–2:10] Третий слой — тёртая свёкла. Сверху покройте её тонким слоем заправки и посыпьте рублеными грецкими орехами.
9. [2:10–3:10] Накройте салат пленкой и поставьте в холодильник на 1 час. Затем снимите пленку и кольцо. Подавайте на стол.