Салат Пасхальный венок

Праздничный многослойный салат с курицей, картофелем, грибами и яйцами, оформленный в виде венка и украшенный овощами. Плотный и сытный вариант, рассчитанный на длительное хранение в холодильнике.

Салат Пасхальный венок· 1816 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:30] Отварите куриное филе в подсоленной воде до готовности около 20–30 минут, остудите и нарежьте маленькими кубиками.
2. [0:30–1:00] Картофель отварите в мундире около 20 минут, затем очистите и нарежьте небольшими кубиками. Яйца отварите вкрутую, очистите и нарежьте кубиками. Веточки петрушки промойте, обсушите и измельчите.
3. [1:00–1:15] Смешайте картофель с петрушкой, заправьте майонезом, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
4. [1:15–1:45] Луковицу очистите, измельчите, посолите и залейте уксусом. Оставьте мариноваться 30 минут, затем откиньте на сито.
5. [1:45–2:00] Нарежьте шампиньоны ломтиками. Разогрейте сковороду с маслом и обжаривайте грибы около 15 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
6. [2:00–2:15] На большое блюдо выложите в форме кольца половину картофеля. Сверху разложите половину яиц, затем слой обжаренных шампиньонов. Положите половину маринованного лука, на него — половину курицы и маринованные грибы. Смажьте майонезом. Повторите слои в том же порядке.
7. [2:15–3:15] Смажьте салат сверху обильно майонезом и поставьте настаиваться в холодильник минимум на 1 час. Украсьте листиками петрушки и кусочками овощей.

Для украшения· 332 г

Ингредиенты

Шаги