Салат оливье с говядиной

Сытный домашний салат с говядиной, овощами, яйцами и солёными огурцами. Заправляется соусом из майонеза, сметаны и горчицы, подходит для праздничной подачи.

🍽 4 порц.⏱ 50 мин🧂 12 ингр.

Салат (блюдо)Салат Оливье

Порция ~337 г · 396 ккал · Б 30г · Ж 21г · У 19г

🛒 Заказать продукты ＋ Добавить к себе

Салат· 1191 г

Ингредиенты

Название	Граммы	Шт	Ккал	Б	Ж	У
говядина	300	—	750	78	45	0
морковь	150	—	62	1	0	14
картофель	200	—	154	4	0	34
яйцо	200	—	294	25	20	2
огурец солёный	180	—	20	1	0	3
петрушка	5	—	2	0	0	0
горошек зелёный консервированный	150	—	105	6	1	18
перец чёрный молотый	1	—	3	0	0	0
соль	5	—	0	0	0	0
На порцию	298		347	29	17	18

Шаги

[0:00–0:10] Мякоть говядины залейте горячей водой, доведите до кипения и варите на слабом огне 50–60 минут. Затем дайте остыть в бульоне.
[0:00–0:30] Морковь и картофель тщательно вымойте щеткой, положите в кастрюлю, залейте горячей водой и доведите до кипения. Варите 30 минут, после чего дайте полностью остыть.
[0:10–0:20] Яйца сварите вкрутую в течение 10 минут и охладите проточной водой. Огурцы, морковь, картофель и очищенные яйца нарежьте маленькими кубиками.
[0:20–0:25] Мясо нарежьте кубиками. Соедините его с морковью, картофелем, яйцами, горошком и зеленью, посолите и поперчите.
[0:25–0:30] Заправьте салат соусом, украсьте листочками петрушки и подайте к столу.

Соус· 155 г

Ингредиенты

Название	Граммы	Шт	Ккал	Б	Ж	У
майонез	75	—	30	0	3	1
сметана	75	—	161	2	16	3
горчица	5	—	3	0	0	0
На порцию	39		48	1	5	1

Шаги

[0:00–0:05] Соедините майонез со сметаной и горчицей, затем тщательно перемешайте.

Готовы готовить?

Соберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.

🛒 Заказать продукты

Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.