Салат Оливье мясной
Классический праздничный салат с отварной говядиной, овощами, яйцами и маринованными огурцами, заправленный майонезом. Неизменный атрибут праздничного стола.
🍽 8 порц.⏱ 1 ч 30 мин🧂 10 ингр.
Порция ~228 г · 415 ккал · Б 17г · Ж 27г · У 26г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| говядина отварная | 300 | — | 915 | 86 | 61 | 0 |
| картофель | 440 | 4 | 655 | 10 | 31 | 88 |
| морковь | 180 | 2 | 74 | 2 | 0 | 17 |
| яйцо куриное | 240 | 4 | 339 | 23 | 23 | 11 |
| огурец маринованный | 300 | 3 | 243 | 3 | 1 | 56 |
| горошек зелёный консервированный | 200 | — | 138 | 9 | 1 | 25 |
| майонез | 150 | — | 944 | 4 | 101 | 6 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| перец свежемолотый | 2 | — | 9 | 0 | 1 | 1 |
| укроп свежий | 10 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 228 | 415 | 17 | 27 | 26 |
Шаги
- [0:00–1:00] В кастрюлю с холодной водой положите кусок говядины и доведите до кипения. Снимите пену, добавьте соль. Уменьшите огонь до минимума и варите около часа. Остудите мясо.
- [0:10–0:30] В это же время в отдельной кастрюле варите картошку, морковь и яйца. Через 8–10 минут после закипания воды вынимите яйца. Овощи варятся ещё 10 минут. Остудите и очистите.
- [1:00–1:10] Режьте все ингредиенты салата мелкими кубиками: остывшее мясо, картофель, морковь, яйца, маринованные огурцы. Складывайте в глубокую миску.
- [1:10–1:15] Мелко нарежьте зелень укропа и добавьте в салат. Посыпьте свежемолотым чёрным перцем.
- [1:15–1:20] Заправьте салат майонезом, аккуратно перемешайте. При необходимости добавьте соль по вкусу.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.