Салат Оливье классический советский

Классический салат с картофелем, морковью, яйцами, варёной колбасой, маринованными огурцами и зелёным горошком. Перед подачей салат заправляют майонезом и ненадолго охлаждают.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:30] Хорошенько вымойте щеткой картофель и морковь. Не очищайте их, залейте холодной водой и отварите в течение 30 минут до готовности. Затем полностью остудите овощи.
2. [0:30–0:40] Вымойте яйца, залейте их холодной водой так, чтобы они были покрыты полностью. Доведите воду до кипения и варите яйца 8–10 минут в зависимости от размера. Остудите в холодной воде.
3. [0:40–0:45] Очистите остывшие картофель, морковь и яйца. Нарежьте их и колбасу маленькими кубиками одинакового размера.
4. [0:45–0:50] Выньте маринованные огурцы из банки и обсушите. Разрежьте их вдоль пополам, слейте лишний рассол, затем нарежьте такими же кубиками, как остальные ингредиенты.
5. [0:50–0:60] Слейте жидкость с горошка. Соедините все ингредиенты в большой миске. Если используете петрушку, мелко нарежьте только листья без стеблей и добавьте в салат. Заправьте майонезом, посолите и поперчите по вкусу. Уберите на час (не больше) в холодильник перед подачей.