Салат оливье классический с колбасой

Сытный классический салат с варёной колбасой, картофелем, морковью, яйцами, солёными огурцами, горошком и луком. Перед подачей его нужно хорошо охладить, чтобы вкус стал более собранным.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:30] Картофель тщательно вымойте щёткой, положите в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения и варите 30 минут.
2. [0:30–0:35] Слейте воду, полностью остудите картофель. Если есть возможность, уберите его в холодильник на 2 ч. Затем очистите и нарежьте кубиками со стороной 1 см.
3. [0:00–0:30] Морковь вымойте, залейте водой и варите около 30 мин. Затем полностью остудите, очистите и нарежьте кубиками со стороной 1 см.
4. [0:00–0:10] Яйца вымойте, положите в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения и варите 10 мин. Охладите проточной водой, очистите от скорлупы и нарежьте кубиками.
5. [0:00–0:05] Варёную колбасу нарежьте маленькими кубиками и переложите в большую миску.
6. [0:05–0:10] Солёные огурцы достаньте из банки, срежьте кончики, нарежьте мелкими кубиками и добавьте к колбасе. Не перемешивайте.
7. [0:10–0:12] Консервированный горошек откиньте на мелкое сито, чтобы стекла жидкость, затем переложите в миску.
8. [0:12–0:17] Лук очистите и мелко нарежьте. Чтобы убрать резкий вкус и запах, можно залить его лимонным соком или яблочным уксусом и оставить на 5 мин, затем слить жидкость.
9. [0:17–0:20] Соедините все ингредиенты в большой миске, добавьте майонез, перемешайте, попробуйте и при необходимости добавьте соль и перец по вкусу. Снова перемешайте и уберите в холод на 1 ч.