Салат Обжорка с курицей

Сытный и вкусный народный салат из куриного филе, маринованных огурцов, обжаренной моркови и лука с твёрдым сыром. Быстрый в приготовлении и не требует дорогих ингредиентов.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Приготовьте куриное филе: опустите в кипящую подсоленную воду и готовьте на среднем огне 15 минут. Закройте емкость и оставьте на выключенной плите ещё на 15 минут. Остудите филе.
2. [0:15–0:30] Если предпочитаете запечённое филе: посолите и поперчите его, заверните в фольгу, поместите на противень. Запекайте в духовке, нагретой до 200 °C, 25 минут. Остудите.
3. [0:30–0:40] Нарежьте лук полукольцами. Очистите морковь и нарежьте пластинами, затем соломкой (или используйте специальную тёрку). Маринованные огурцы нарежьте соломкой.
4. [0:40–0:50] Нагрейте растительное масло в сковороде. Положите лук с морковью и жарьте на небольшом огне 3 минуты. Посыпьте приправой для моркови по-корейски и жарьте ещё 3 минуты, часто помешивая. Остудите жареные овощи.
5. [0:50–1:00] Куриное филе нарежьте тонкими полосками. Вымойте и обсушите петрушку. Оборвите тонкие веточки (стебли выбросьте). Отложите несколько листочков для украшения и мелко нарежьте остальную зелень.
6. [1:00–1:05] Натрите сыр на крупной тёрке. Соедините в миске куриное филе, маринованные огурцы, жареные лук и морковь, мелко нарезанную петрушку. Добавьте майонез, посолите и поперчите. Перемешайте.
7. [1:05–1:10] Разложите салат по прозрачным креманкам или широким стаканам. Посыпьте каждую порцию тертым сыром и украсьте листочками петрушки. Подайте на стол.