Салат Нисуаз с тунцом классический

Сытный салат с тунцом, картофелем, двумя видами фасоли, яйцами и овощами. Подаётся с пикантной заправкой на основе оливкового масла, горчицы, чеснока и винного уксуса.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:15] Чеснок очистите и измельчите. Смешайте его в миске с горчицей, сахаром, уксусом и оливковым маслом.
2. [0:00–0:15] Приправьте заправку по вкусу солью и перцем, накройте и дайте настояться 15 мин.
3. [0:00–0:15] Картофель вымойте и отварите «в мундире» до готовности. Яйца сварите вкрутую.
4. [0:00–0:15] Зелёную фасоль вымойте, сложите в дуршлаг и опустите на 6 мин. в кипящую воду, затем сразу переложите в миску с ледяной водой и остудите; откиньте на дуршлаг.
5. [0:00–0:15] Белую фасоль откиньте на дуршлаг и дайте стечь всей жидкости. Оливки нарежьте колечками.
6. [0:00–0:15] Консервированного тунца выложите из банок на тарелку, аккуратно отжимая жидкость, и разделите вилкой на довольно крупные куски.
7. [0:00–0:15] Яйца охладите и очистите.
8. [0:00–0:15] Салат разберите на листья, вымойте и хорошо обсушите, разложив на бумажных полотенцах.
9. [0:00–0:15] Выстелите листьями салата дно большой тарелки или салатника и сбрызните 2 ст. л. заправки.
10. [0:00–0:15] Картофель и яйца нарежьте крупными дольками. Помидоры черри вымойте, хорошо обсушите и разрежьте на половинки.
11. [0:00–0:15] Разложите картофель, яйца и помидоры по краям тарелки или салатника.
12. [0:00–0:15] Перемешайте белую и зелёную фасоль с оливками, поместите в середину тарелки. Сверху уложите кусочки тунца и полейте заправкой.