Салат Ницца с тунцом
Классический французский салат с консервированным тунцом, варёными яйцами, свежими овощами и маслинами. Лёгкое, но сытное блюдо.
🍽 4 порц.⏱ 20 мин подготовка + 20 мин приготовление🧂 12 ингр.
Порция ~273 г · 509 ккал · Б 21г · Ж 41г · У 15г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| тунец консервированный | 300 | — | 288 | 58 | 3 | 0 |
| картофель беби | 200 | — | 298 | 5 | 14 | 40 |
| маслины каламата | 120 | — | 305 | 2 | 31 | 4 |
| фасоль стручковая | 100 | — | 31 | 2 | 0 | 7 |
| помидоры черри | 100 | — | 15 | 1 | 0 | 3 |
| яйцо перепелиное | 100 | 10 шт. | 158 | 13 | 11 | 0 |
| руккола | 30 | — | 8 | 1 | 0 | 1 |
| масло оливковое | 102 | 6 ст. ложек | 902 | 0 | 102 | 0 |
| лимонный сок | 20 | 2 ст. ложки | 4 | 0 | 0 | 1 |
| горчица дижонская | 15 | 1 ст. ложка | 23 | 1 | 2 | 0 |
| соль | 3 | по вкусу | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 2 | по вкусу | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 273 | 509 | 21 | 41 | 15 |
Шаги
- [0:00–0:05] Вымойте картофель щёткой и отварите в мундире до готовности. Остудите. Перепелиные яйца отварите вкрутую (5 минут) и охладите проточной водой.
- [0:05–0:15] Доведите 1 л воды до кипения и немного посолите. Добавьте замороженную фасоль и варите 5 минут. Откиньте на сито и опустите в ледяную воду. Когда фасоль остынет, откиньте на дуршлаг.
- [0:15–0:20] Разрежьте помидоры черри на половинки. Переберите, вымойте и хорошо обсушите руколу, разложив на бумажном полотенце. Нарежьте картофель дольками. Разрежьте перепелиные яйца на половинки.
- [0:20–0:25] Приготовьте соус: выложите горчицу в мисочку, добавьте лимонный сок и перемешайте. Посолите и поперчите. Постепенно, взбивая венчиком, влейте оливковое масло.
- [0:25–0:35] Выложите тунец из банки на сито, чтобы стекла лишняя жидкость. Переложите в салатник и разделите на кусочки. Добавьте фасоль, помидоры черри, картофель и маслины. Осторожно перемешайте. Полейте соусом. Украсьте половинками перепелиных яиц и руколой. Подавайте на стол.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.