Салат Нежность с креветками и ананасами

Праздничный салат с тигровыми креветками, консервированным ананасом, яйцами, сыром сулугуни и грецкими орехами. Подается слоями или перемешанным с йогуртово-майонезной заправкой.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Креветки выложите в дуршлаг и подержите под холодной водой из-под крана — так они быстрее разморозятся. Размороженные креветки очистите от панцирей, выньте кишечные вены из спинок.
2. [0:10–0:15] Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте очищенные креветки на сильном огне до розового цвета с обеих сторон — весь процесс займет не более 3 минут. Приправьте солью и перцем.
3. [0:15–0:25] Яйца сварите вкрутую в течение 8–10 минут, залейте холодной водой, выдержите до остывания. Затем очистите и нарубите мелкой соломкой или натрите на крупной терке.
4. [0:25–0:30] Возьмите нужное количество консервированного ананаса. Если он в кольцах, разрежьте их на маленькие сегменты. Если в кусочках, измельчите по необходимости. Натрите сыр сулугуни на крупной терке.
5. [0:30–0:35] Обжаренные креветки нарежьте поперечными ломтиками примерно по 5–7 мм толщиной. Оставьте несколько целых для украшения. Измельчите грецкие орехи в крошку, оставив пару штук для украшения.
6. [0:35–0:45] Смешайте для заправки майонез и греческий йогурт, приправьте свежемолотым перцем. Выложите салат слоями на сервировочное блюдо: яйца, ананас, креветки, сыр, снова ананас и креветки. Промазывайте каждый слой майонезно-йогуртовым соусом. Посыпьте измельченными грецкими орехами и декорируйте целыми креветками и четвертинками орехов.