Салат «Мышка» с ветчиной, маринованным луком и яично-крахмальными блинчиками

Закусочный салат с оригинальной подачей в форме мышки. Состоит из яично-крахмальных блинчиков, маринованного лука и ветчины, всё объединено в забавном оформлении с глазами и ушками.

Блинчики· 199 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Взбейте яйца до однородности. Добавьте крахмал, соль, сахар и приправу, тщательно перемешайте.
2. [0:10–0:20] Испеките 6 небольших тонких блинчиков на сковороде (масло берите экономно, чтобы блинчики получились хрупкими). Скрутите готовые блинчики, разрежьте вдоль и нарежьте поперек узкими полосками.

Маринад и ингредиенты· 972 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:20–0:35] Очистите лук, сполосните, обсушите, тонко нарежьте полукольцами. Для маринада: смешайте уксус, воду и сахар, доведите до кипения. Снимите с плиты и сразу добавьте нарезанный лук. Мариновайте лук до полного остывания, затем слейте маринад.
2. [0:35–0:50] Нарежьте ветчину полосками. Смешайте с нарезанными блинчиками и маринованным луком. Добавьте майонез и слегка перемешайте крахмалом для устойчивости.
3. [0:50–1:00] Сформируйте смесь в форме мышки: из блинчика сделайте хвост, кусочки ветчины — ушки, оливки используйте для глаз и носа (оливки в исходном рецепте не указаны в ингредиентах, используйте по желанию).