Салат Мужской каприз с курицей

Сытный слоёный салат с курицей, яйцами, сыром и маринованным луком. Лёгкая версия классического салата, которую можно подать как на общей тарелке, так и порционно.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Подготовьте все продукты. Сварите куриное филе: положите его в кастрюлю, залейте водой, поставьте на средний огонь и доведите до кипения.
2. [0:05–0:20] Снимайте шумовкой пену, немного посолите воду и варите филе 15 минут. Затем снимите кастрюлю с огня, закройте крышкой и дайте куриному мясу остыть.
3. [0:00–0:10] Яйца сварите вкрутую — не более 10 минут после закипания. Затем слейте воду и охладите яйца проточной водой.
4. [0:10–0:20] Репчатый лук нарежьте маленькими кубиками, переложите в мисочку, добавьте сахар, залейте яблочным уксусом и перемешайте. Оставьте на 10 минут.
5. [0:20–0:25] Сыр натрите в мелкую стружку. С петрушки оборвите листья и оставьте их до использования. Яйца очистите и мелко нарежьте. Остывшее куриное филе нарежьте сначала пластинами, затем кубиками.
6. [0:25–0:35] Соедините майонез со сметаной, посолите, поперчите и перемешайте. На плоскую тарелку установите большое кулинарное кольцо, выложите слой куриного филе и немного соуса, затем разровняйте.
7. [0:35–1:35] Сверху выложите лук, предварительно отжав его от маринада, смажьте соусом. Затем положите яйца и разровняйте, покройте соусом и насыпьте тёртый сыр. Уберите салат в холодильник на 1 час, затем снимите кольцо и украсьте листочками петрушки.