Салат Муравейник с копчёной курицей

Праздничная слоёная горка из копчёной курицы, хрустящих огурцов, помидоров черри, сыра и картофеля, украшенная золотистой соломкой и чёрным маком. Сытное блюдо для торжественного стола.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Курицу нарежьте мелким кубиком или разберите на волокна. Огурцы нарежьте тонкой соломкой или мелким кубиком. Помидоры чёрри нарежьте на 8 долек и каждую дольку ещё пополам поперёк. Сыр натрите на средней терке. Укроп (только нежные части) крупно нарежьте.
2. [0:10–0:15] Майонез переложите в кондитерский мешок с узкой насадкой или просто в пакет, сделав в уголке маленькое отверстие. Если майонез очень густой, разбавьте его, добавив немного холодной кипячёной воды.
3. [0:15–0:20] На большое плоское блюдо первым слоем выложите большую часть курицы и покройте майонезной сеточкой. При желании майонезную сеточку можно равномерно размазать мягкой кулинарной кистью.
4. [0:20–0:30] Сверху на куриный слой выложите большую часть огурцов, делая отступ от курицы на 0,5 см по краю. Покройте майонезной сеточкой. Третьим слоем выложите помидоры с отступом в 0,5 см от огуречного слоя. Также добавьте майонезную сеточку. Четвёртым слоем выложите сыр. Повторите все слои, каждый раз уменьшая диаметр слоя на 0,5 см, в итоге должна получиться горка.
5. [0:30–0:45] Поставьте разогреваться фритюр. Картофель натрите на терке для корейской моркови или нарежьте тонкой соломкой ножом. Промойте и обсушите на бумажных полотенцах. Пожарьте картофель во фритюре до золотистой корочки, откиньте на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла. И только после этого посолите.
6. [0:45–0:55] По горке салата аккуратно и равномерно распределите картофельный слой. На сухой сковороде без масла подсушите мак, дайте ему остыть. Вокруг горки готового салата сделайте кольцо из укропа, чтобы оно напоминало травку у подножия. Сверху салат присыпьте маком. Подавайте салат сразу на стол.