Салат Морская звезда с крабовыми палочками

Салат Морская звезда в полной мере соответствует своему названию, ведь в состав входят сразу два ингредиента, связанных с загадочными глубинами: красная рыба и крабовые палочки. А вот подача салата в форме «морской звезды» действительно достойна восхищения! Сварите картофель и яйца, измельчите их, а затем выложите слоями вместе с мелко нарезанным огурцами и крабовыми палочками, соблюдая определенную форму.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:22] Подготовьте все ингредиенты для салата. Прежде всего, сварите картофель. Тщательно вымойте клубни щеткой и положите в кастрюлю. Залейте горячей водой и доведите до кипения. Варите на слабом огне 30 минут. Дайте полностью остыть.
2. [0:22–0:26] Яйца для салата сварите вкрутую. Поместите их в небольшой ковшик, залейте водой и доведите до кипения. Варите 10 минут. Охладите проточной водой и очистите.
3. [0:26–0:30] Свежие огурцы вымойте и натрите в миску на средней терке. Слегка посолите и перемешайте. Оставьте на 10 минут, затем откиньте тертые огурцы на сито, чтобы стек сок.
4. [0:30–0:34] Слабосоленую красную рыбу для салата нарежьте очень тонкими пластинами с помощью острого ножа. Остывший картофель очистите и натрите на мелкой терке в миску.
5. [0:34–0:38] Крабовые палочки достаньте из упаковки. Две отложите для украшения. Оставшиеся крабовые палочки очень мелко нарежьте. Яйца натрите на мелкой терке в отдельную тарелку.
6. [0:38–0:42] Подготовьте большую плоскую тарелку. Тертый картофель перемешайте с 2–3 ст. л. майонеза. Выложите получившуюся массу на тарелку в форме пятиконечной симметричной звезды (слой по высоте — около 2 см).
7. [0:42–0:46] Сверху распределите слегка отжатые тертые свежие огурцы. Покройте майонезом (это удобно делать из кулинарного мешка или плотного пакета со срезанным кончиком).
8. [0:46–0:50] По поверхности распределите равномерно нарезанные крабовые палочки. Слегка посолите и поперчите. Полейте майонезом. В тертые яйца добавьте немного майонеза, чтобы получилась густая масса.
9. [0:50–0:54] Выложите на крабовые палочки под майонезом яичную массу. Разровняйте кулинарной лопаткой. Покройте салат нарезанной красной рыбой, распределяя пластины максимально равномерно.
10. [0:54–1:27] Оставшиеся крабовые палочки нарежьте очень тоненькими квадратиками толщиной 1-2 мм. Выложите сверху на «звезду», чтобы получились щупальца. Уберите в холодильник на 1 час.