Салат Мимоза

Нежный слоёный салат с тунцом, сыром, яйцами, луком и сливочным маслом. Перед подачей ему нужно немного охладиться, чтобы слои хорошо держались.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Подготовьте все ингредиенты. Яйца сварите вкрутую: вымойте их, переложите в ковшик, залейте водой, доведите до кипения и варите 10 минут на среднем огне.
2. [0:10–0:15] Охладите яйца холодной водой, очистите и разделите на белки и желтки. Разложите их по двум разным мисочкам и разомните вилкой или толкушкой для картофеля.
3. [0:15–0:20] Лук очистите и очень мелко нарежьте. Откройте банку с рыбой, выложите рыбу на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнюю жидкость.
4. [0:20–0:25] Удалите из рыбы косточки и разомните её вилкой. Сыр натрите на средней тёрке. Подготовьте плоскую тарелку для подачи и установите на неё кулинарное кольцо диаметром около 18 см. Сливочное масло уберите в холодильник на 10 минут.
5. [0:25–0:35] Выложите слой измельчённых яичных белков. Немного посолите и поперчите, покройте небольшим количеством майонеза и сверху распределите тёртый сыр.
6. [0:35–0:45] Уложите рыбу и разровняйте, поперчите, сверху равномерно распределите нарезанный лук. Покройте майонезом и разровняйте. Достаньте сливочное масло из морозилки и быстро натрите его на крупной тёрке на поверхность почти готового салата.
7. [0:45–1:15] Покройте оставшимся майонезом и сверху распределите яичные желтки. Уберите в холодильник на 30 минут. Перед подачей украсьте маленькими веточками укропа.