Салат Мимоза с сайрой

Классический слоёный салат с сайрой, яйцами, морковью и сыром под майонезом. Перед подачей его нужно хорошо охладить, чтобы слои пропитались.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Сварите яйца: положите их в небольшой ковшик, залейте водой, доведите до кипения и варите 10 минут. Затем слейте воду, залейте яйца холодной водой и дайте остыть.
2. [0:10–0:30] Отварите морковь: тщательно вымойте её щёткой, сложите в небольшую кастрюлю, залейте горячей водой, доведите до кипения и варите около 20 минут до полной готовности. Дайте остыть.
3. [0:30–0:35] Откиньте сайру на сито и дайте стечь маслу. Переложите рыбу на тарелку и разомните вилкой. Репчатый лук очистите и мелко порубите.
4. [0:35–0:40] Вымойте зелёный лук и хорошо обсушите его на бумажном полотенце. Нарежьте маленькими колечками. Морковь и яйца очистите. Морковь натрите на тёрке, яйца разомните вилкой.
5. [0:40–0:45] Выложите салат слоями на большую плоскую тарелку или разложите по стаканам, кулинарным кольцам в следующем порядке: сайра, репчатый лук, яйца, морковь. Каждый слой промазывайте майонезом.
6. [0:45–2:00] Натрите сыр на мелкой тёрке и посыпьте салат сверху. Украсьте мелко нарезанным зелёным луком. Уберите салат в холодильник не менее чем на 1,5 часа.