Салат Мимоза с красной рыбой
Салат «Мимоза» с красной рыбой — малосольной неркой — одна из наиболее изысканных интерпретаций этого праздничного блюда. Салат укрепил свои позиции на новогодних столах еще в постсоветском пространстве и продолжает пользоваться популярностью среди современных хозяек. Вообще, рецептов «Мимозы» сущес
🍽 8 порц.⏱ 1 ч 20 мин🧂 9 ингр.
Порция ~11 г · 20 ккал · Б 1г · Ж 1г · У 1г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 500 г картофеля | 10 | — | 15 | 0 | 1 | 2 |
| лук зелёный | 10 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| 4 крупных яйца | 10 | — | 7 | 1 | 1 | 0 |
| 500–600 г малосольной нерки | 10 | — | 17 | 2 | 1 | 0 |
| 3 небольших маринованных огурчика | 10 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| майонез | 10 | — | 63 | 0 | 7 | 0 |
| 40 г мягкого сливочного сыра | 10 | — | 14 | 0 | 1 | 2 |
| соль, свежемолотый черный перец | 10 | — | 26 | 1 | 0 | 4 |
| крутые перепелиные яйца и икра нерки для подачи | 10 | — | 16 | 1 | 1 | 0 |
| На порцию | 11 | 20 | 1 | 1 | 1 |
Шаги
- Картофель запеките в фольге при 200 °С до мягкости, 35 мин
- Очистите, нарежьте мелкими кубиками
- Измельчите зеленый лук.
- Яйца сварите вкрутую, очистите
- Отложите 2 желтка, оставшиеся яйца и маринованные огурцы натрите на крупной терке.
- Малосольную нерку нарежьте кубиками с стороной 1,5–2 см, удаляя все косточки
- Смешайте майонез и сливочный сыр, поперчите.
- Смешайте картофель, яйца, зеленый лук, огурцы и рыбу, заправьте, выложите в салатник
- Сверху натрите на мелкой терке желтки и распределите ровным слоем
- Украсьте салат половинками перепелиных яиц и икрой.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.