Салат из баклажанов с яйцом
Многослойный салат с обжаренными баклажанами, яблоками, варёными яйцами и консервированным горошком, каждый слой промазан майонезом.
🍽 4 порц.⏱ 15 мин подготовка + 45 мин приготовление🧂 6 ингр.
Порция ~319 г · 293 ккал · Б 9г · Ж 18г · У 25г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| майонез | 50 | — | 315 | 1 | 34 | 2 |
| горошек консервированный | 400 | 1 банка | 240 | 12 | 0 | 44 |
| баклажан | 500 | 2 шт. | 125 | 5 | 1 | 30 |
| яблоко | 180 | 1 шт. | 94 | 1 | 0 | 25 |
| яйцо | 120 | 2 шт. | 176 | 15 | 12 | 1 |
| масло растительное | 25 | — | 221 | 0 | 25 | 0 |
| На порцию | 319 | 293 | 9 | 18 | 25 |
Шаги
- [0:00–0:15] Нарезать баклажаны мелкими кубиками. Яблоки нарезать кубиками. Сварить яйца вкрутую, дать остыть, очистить и натереть белки на средней тёрке, желтки оставить целыми или также натереть.
- [0:15–0:45] Разогреть масло в сковороде на среднем огне. Обжарить кубики баклажана в течение 7 минут до мягкости, помешивая, пока они не приобретут золотистый цвет.
- [0:45–1:00] На блюдо послойно выложить яблоки, натёртые белки, консервированный горошек, обжаренные баклажаны и желтки. Каждый слой промазать майонезом. Охладить перед подачей.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.