Салат коулслоу из капусты с морковью и яблоками
Многонациональный капустный салат с морковью и яблоками, заправленный лёгким соусом на основе йогурта и майонеза. Нарядный, сочный салат с кислинкой и свежестью.
🍽 4 порц.⏱ 35 мин🧂 12 ингр.
СалатАмериканская кухня
Порция ~289 г · 138 ккал · Б 4г · Ж 3г · У 26г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| капуста белокочанная | 300 | — | 75 | 4 | 0 | 17 |
| морковь | 300 | — | 123 | 3 | 1 | 29 |
| яблоко | 300 | — | 156 | 1 | 1 | 41 |
| уксус яблочный 3% | 15 | — | 7 | 0 | 0 | 2 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 3 | — | 8 | 0 | 0 | 1 |
| лимон | 40 | — | 12 | 0 | 0 | 4 |
| петрушка | 15 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| чеснок | 7 | — | 10 | 0 | 0 | 2 |
| соус соевый | 15 | — | 8 | 1 | 0 | 1 |
| майонез лёгкий | 30 | — | 76 | 0 | 8 | 2 |
| йогурт натуральный 2.7% | 125 | — | 70 | 4 | 3 | 6 |
| На порцию | 289 | 138 | 4 | 3 | 26 |
Шаги
- [0:00–0:05] Для заправки сотрите с лимона цедру при помощи мелкой терки, выжмите из лимона сок. Смешайте лимонную цедру и сок с йогуртом и майонезом, добавьте соевый соус.
- [0:05–0:10] Мелко нарежьте петрушку. Раздавите и очистите чеснок. Положите чеснок на петрушку и ещё раз порубите все вместе как можно мельче. Добавьте получившуюся смесь в заправку.
- [0:10–0:13] Очень тонко нашинкуйте капусту, удалив кочерыжку. Затем нарежьте получившуюся соломку поперек более короткими кусочками.
- [0:13–0:15] Морковь очистите, натрите на крупной терке, смешайте с капустой, немного посолите и поперчите, пожмите руками.
- [0:15–0:18] Яблоки очистите от кожуры, если она жёсткая, или оставьте с кожурой. Удалите сердцевину, нарежьте яблоки небольшими кусочками. Полейте уксусом, немного посолите и поперчите, перемешайте.
- [0:18–0:20] Смешайте яблоки с капустой и морковью, полейте заправкой, перемешайте. Закройте, дайте настояться в холодильнике минимум 15 мин.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.